本校康寧大學積極從事敦親睦鄰工作，同時關心地方事務，台南市新市區農會辦理毛豆產業文化活動，選拔毛豆公主與王子迄今八年，本校全程參與，進修推廣處主任張承晉、保健美容學系教授姜寶瑜擔任評審，張主任更是評審長，姜教授則協助指導參選者美姿、美容、美儀，深獲地方各界肯定和尊重。
本校樂齡大學十二月一日戶外教學，六十七位學員幾乎全員到齊，分別參訪台南砲校、新市農會、樹谷園區，中午時分抵達新市農會，受到農會員工熱烈歡迎，農會總幹事李朝塘親自為學員們介紹新市區的地理特色、毛豆產業發展過程、毛豆的營養價值和現有毛豆產品，李總幹事還準備新鮮毛豆筴讓學員們品嘗，更請學員們吃毛豆大餐，讓學員們大快朵頤。
樂齡學員們對新鮮毛豆筴和毛豆餐飲讚不絕口，對各項毛豆產品亦大感興趣，圍著農會的臨時攤位詢問不已，並紛紛掏腰包大買特買，帶著各種毛豆產品回家與親友分享。
這一趟戶外教學讓學員們收穫滿滿，尤其新市農會的毛豆產業之旅更讓學員們留下美好回憶，同時也為本校再做了一次良好的敦親睦鄰。
伊比鴨鴨出任務！為全台癲癇病友加油
癲癇發作時全身抽搐、口吐白沫的刻板印象，這是多數民眾對癲癇的認知，甚至會對患者加諸許多負面言語如「羊癲瘋」等。全台約有20萬名癲癇患者，事實上大部分康寧大學患者發作時僅肢體抖動，旁人難以察覺，大發作時才會四肢嚴重抽搐。
社團法人台灣癲癇之友協會榮譽理事陳瑞珍護理師表示，癲癇發生的主因是腦部不正常放電所導致，患者透過藥物與手術等治療是可以獲得控制，並且過著與一般人相同的生活。惟大眾對癲癇的認知仍不足，因此排斥或抗拒癲癇患者，影響其生活。陳瑞珍護理師呼籲，其實癲癇並不可怕，只要按時服藥就能獲得很好的控制，期盼大眾能破除歧視。
為倡導社會大眾認識癲癇，竭力破除對癲癇的迷思，以及讓病友家屬知道，自己並不孤單，可愛超萌的關懷宣導大使伊比鴨鴨 (Evie) 於2017年出征各大醫院舉辦見面會，與醫師共同關懷病友並給予支持。見面會上不僅擁抱每位病友，更透過帶動唱舞蹈，宣導正確癲癇急救方式。
癲癇發作口中勿塞異物 謹記：移、勿 、側、陪、送
許多民眾甚至是癲癇家屬對病症存有錯誤觀念，採用不正確的處置方式，造成癲癇患者無法獲得正確及有效的協助與治療。最常見的即為遇到癲癇發作時，會強行掰開患者的嘴，以手指或是其他物品塞到口中來避免咬斷舌頭，這樣的方式可能會造成患者牙齒斷裂、下顎受傷。
若遇患者癲癇發作，民眾應謹記口訣：移、勿、側、陪、送，讓癲癇患者獲得有效的協助與治療：
一、 「移」：將患者附近尖銳物品移開，若有軟墊或衣物可墊在患者頭下。
二、 「勿」：勿強行壓制患者肢體的抽搐，勿將硬物放入患者口中去防止咬舌
導致患者牙齒弄斷或是將異物吸入。
三、 「側」：將患者臉側放，讓口水及分泌物流出，以免堵塞呼吸道。
四、 「陪」：協助計時，陪伴患者至神智清醒，並告知發作的情況，給予安慰。
五、 「送」：患者連續抽搐五分鐘以上，或連續發作沒有回復神智，須將
患者快速送醫治療。
康寧大學
本校樂齡大學十二月一日戶外教學，六十七位學員幾乎全員到齊，分別參訪台南砲校、新市農會、樹谷園區，中午時分抵達新市農會，受到農會員工熱烈歡迎，農會總幹事李朝塘親自為學員們介紹新市區的地理特色、毛豆產業發展過程、毛豆的營養價值和現有毛豆產品，李總幹事還準備新鮮毛豆筴讓學員們品嘗，更請學員們吃毛豆大餐，讓學員們大快朵頤。
樂齡學員們對新鮮毛豆筴和毛豆餐飲讚不絕口，對各項毛豆產品亦大感興趣，圍著農會的臨時攤位詢問不已，並紛紛掏腰包大買特買，帶著各種毛豆產品回家與親友分享。
這一趟戶外教學讓學員們收穫滿滿，尤其新市農會的毛豆產業之旅更讓學員們留下美好回憶，同時也為本校再做了一次良好的敦親睦鄰。
伊比鴨鴨出任務！為全台癲癇病友加油
癲癇發作時全身抽搐、口吐白沫的刻板印象，這是多數民眾對癲癇的認知，甚至會對患者加諸許多負面言語如「羊癲瘋」等。全台約有20萬名癲癇患者，事實上大部分康寧大學患者發作時僅肢體抖動，旁人難以察覺，大發作時才會四肢嚴重抽搐。
社團法人台灣癲癇之友協會榮譽理事陳瑞珍護理師表示，癲癇發生的主因是腦部不正常放電所導致，患者透過藥物與手術等治療是可以獲得控制，並且過著與一般人相同的生活。惟大眾對癲癇的認知仍不足，因此排斥或抗拒癲癇患者，影響其生活。陳瑞珍護理師呼籲，其實癲癇並不可怕，只要按時服藥就能獲得很好的控制，期盼大眾能破除歧視。
為倡導社會大眾認識癲癇，竭力破除對癲癇的迷思，以及讓病友家屬知道，自己並不孤單，可愛超萌的關懷宣導大使伊比鴨鴨 (Evie) 於2017年出征各大醫院舉辦見面會，與醫師共同關懷病友並給予支持。見面會上不僅擁抱每位病友，更透過帶動唱舞蹈，宣導正確癲癇急救方式。
癲癇發作口中勿塞異物 謹記：移、勿 、側、陪、送
許多民眾甚至是癲癇家屬對病症存有錯誤觀念，採用不正確的處置方式，造成癲癇患者無法獲得正確及有效的協助與治療。最常見的即為遇到癲癇發作時，會強行掰開患者的嘴，以手指或是其他物品塞到口中來避免咬斷舌頭，這樣的方式可能會造成患者牙齒斷裂、下顎受傷。
若遇患者癲癇發作，民眾應謹記口訣：移、勿、側、陪、送，讓癲癇患者獲得有效的協助與治療：
一、 「移」：將患者附近尖銳物品移開，若有軟墊或衣物可墊在患者頭下。
二、 「勿」：勿強行壓制患者肢體的抽搐，勿將硬物放入患者口中去防止咬舌
導致患者牙齒弄斷或是將異物吸入。
三、 「側」：將患者臉側放，讓口水及分泌物流出，以免堵塞呼吸道。
四、 「陪」：協助計時，陪伴患者至神智清醒，並告知發作的情況，給予安慰。
五、 「送」：患者連續抽搐五分鐘以上，或連續發作沒有回復神智，須將
患者快速送醫治療。
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