王蕙瑄的部落格

毛小孩板橋居酒屋一直是人類最好的朋友、最親的家人，我們都知道寵物的壽命比人類短很多，在短暫的時間，迅速的經歷各個生命階段，不少人選擇不飼養寵物，也是因為無法承受與牠離別的難過，雖然無法陪伴一輩子，但可以在有限的時間裡，帶給彼此快樂。

他說：「狗狗一直是人類最好的朋友、家人，他們無法陪伴我們一輩子，只能在有限的時間裡帶給我們快樂，而板橋居酒屋我們要做的，就是在有限的時間裡，盡可能給他們幸福和陪伴。」他將整段過程用影像記錄下來，不少擁有相同經歷的網友，都在貼文底下留言，述說家中寶貝帶給他們的美板橋居酒屋好回憶。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。